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Ringlotten-Konfitüre mit Rosmarin

Ringlotten-Konfitüre mit Rosmarin

250 g Zucker in den Mixtopf
Schale von 1 Limette, dünn abschälen        30 Sek./Stufe 10 pulverisieren
Saft von 1 Limette (Bio)
1000 g  Ringlotten, gewaschen, entkernt in den Mixtopf
100 g Wasser
1 Pck. Gelierhilfe 3:1 (für 1 kg Früchte)   14 Min./100°/Stufe 2 aufkochen
2 Zweige, Rosmarin, nur Nadeln, grob geschnitten    3 Min./100°/Stufe 2
fertig kochen

Heiße Konfitüre in die vorbereiteten Gläser füllen und diese sofort verschließen. Die Gläser etwa 5 min. auf den Deckel stellen.
Kühl und dunkel lagern.

Tipp: Als Variante könnten Sie auch Melissenblätter oder Minze ausprobieren.