Amerikanischer Apfelkuchen (auch mit glutenfeier Variante)

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Amerikanischer Apfelkuchen (auch mit glutenfreier Variante)

Rühraufsatz einsetzen!
4 Eier
150 g Zucker                                           13 Min./37°C/Stufe 3.5
Rühraufsatz entfernen!
180 g Öl oder Kokosöl (flüssig) oder halb/halb in den Mixtopf
250 g Naturjoghurt
3 Äpfel (ca. 350 g), geviertelt mit Schale        4 Sek./Stufe 4.5
Rühraufsatz wieder einsetzen!
300 g Mehl oder (glutenfreie Variante: vorher Reis und Buchweizen mahlen 1 Min./Stufe 10)
1 EL Backpulver
1 TL Zitronenpaste oder Zitronenschale ca. 15 Sek./Stufe 2
verrühren

Auflaufform oder Kuchenform mit Backpapier auslegen und Kuchenteigmasse darin verteilen.

Mixtopf sauber ausputzen, reinigen nicht nötig!

Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen!

Streusel:
100 g Mandeln oder Mandelstifte in den Mixtopf
30 g Zucker (auch Rohrzucker)
1 TL Zimt
30 g Kokoslöl
ca. 30 g Mehl     8 Sek./Stufe 4.5 zu Streuseln verarbeiten

Streusel auf dem Kuchen verteilen und in den vorgeheizten Ofen schieben und ca. 40 Min. bei 200°C backen.