Beeren-Traum-Marmelade (TM5/TM31)

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Beeren-Traum-Marmelade (TM5/TM31)
200 g Himbeeren in den Mixtopf
200 g Joostbeeren (schwarze Johannisbeeren)
350 g Erdbeeren
10 g Zitronensaft
380 g Gelierzucker 2:1     3 Sek./Stufe 5, dann 12-14 Min./100°C/Stufe 3.5*
sollte auf 100°C-Marke kommen!

Messbecher aufsetzen nicht vergessen, heiß!
Gelierprobe machen!

Nach Geschmack pürieren  stufenweise hochschalten 20 Sek./Stufe 6-8-9

Variante mit 3:1:
250 g Zucker/Rohrzucker und 15 g Gelierfix für 3:1 (genaue Angabe, siehe Packungsbeilage).

Sofort in heiß ausgespülte bzw. 100°C-heiß ausgekochte Einmachgläser/Deckel füllen, verschließen und für ca. 10 Min. auf den Deckel stellen.

*Stufe 4 bei TM31