Chili con Grünkern vegetarisch (TM5/TM31)

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Chili con Grünkern vegetarisch (TM5/TM31)

150 g Grünkern (130 g beim TM31) in den Mixtopf   6 Sek./Stufe 8 schroten
umfüllen!
120 g Zwiebeln, halbiert
1 rote Chili getrocknet oder 1/4 frische Chilischote, ohne Kerne, in Stücken
1-2 Knoblauchzehen                                                                  3- 4 Sek./Stufe 5
20 g Olivenöl                                                                    3 Min./Varoma/Stufe 1
geschrotetes Grünkern zugeben
1 EL Balsamico-Essig
40 g Tomatenmark
600 g Wasser (500 g beim TM31)
3 TL Gemüsepaste oder 1 Brühwürfel
1 TL Salz
500 g passierte Tomaten
1 rote Paprikaschote (ca. 200 g) gewürfelt, 100 g aufheben, später zugeben
5 Zweige Thymian, frisch, nur die Blättchen oder 1-2 TL getrockneter Thymian
2 Msp. Paprika rosenscharf oder 1-2 TL Paprika edelsüß
30 Min./100°/Linksl./Sanftlaufstufe
Gareinsatz als Spritzschutz aufsetzen, kein Messbecher!
1 Dose Kidneybohnen (380 g Abtropfgewicht) zugeben
1 Dose Mais (150 g, Abtropfgewicht)
restliche Paprikawürfel (ca. 100 g) dazu      5 Min./100°/Linkslauf/Stufe 1.5
abschmecken evtl. mit Salz/Paprikapulver nachwürzen!

Mit frischem Thymian dekorieren. Als Beilage passt jede Art von Brot oder Weckern dazu.

Grünkern:
Grünkern ist ein gerösteter, 
unreifer Dinkel, der halb reif geerntet und sofort geröstet wird. Die Körner sind ein schmackhafte Grundlage für Aufläufe und vegetarische Grünkern-Bratlinge. Grünkernschrot- oder Grünkernmehl kann man im Thermomix herstellen.