Schokoladenmandeln

DSC_0081 3Schokoladenmandeln

Ofen auf 160°C vorheizen!

120 g Zucker in den Mixtopf geben
1 Vanilleschote, in Stücken  30 Sek./Stufe 10 pulverisieren
in eine größere Schüssel mit Deckel umfüllen!

600 g Mandeln, ganz, auf dem mit Backpapier belegten Backblech verteilen,
ca. 2 EL Vanille-Staubzucker darüber streuen.
Im  vorgeheizten Ofen ca. 20 Min. rösten,
Mandeln auf dem Blech abkühlen lassen.

100 g Kuvertüre (Zartbitter oder Vollmilch),
in Stücken in den Mixtopf       10 Sek./Stufe 6 zerkleinern
mit dem Spatel nach unten schieben
1/2 TL Zimt oder Weihnachtszucker zugeben
1 Msp. gem. Koriander    3 Min./50°/Stufe 2.5 schmelzen
die abgekühlten Mandeln             2 Min./Linkslauf/Stufe 1
Schokomandeln gleich in die Vanillezucker-Schüssel geben,
Deckel schließen und kräftig durchschütteln, gut abkühlen lassen und in Geschenk-Sackerln o. ä. füllen und verschnüren oder gleich selbst genießen.