Schokoladenmandeln (TM5/TM31)

DSC_0081 3Schokoladenmandeln (TM5/TM31)

Ofen auf 160°C vorheizen!

120 g Zucker in den Mixtopf geben
1 Vanilleschote, in Stücken in den Mixtopf       30 Sek./Stufe 10 pulverisieren
in eine größere Schüssel mit Deckel umfüllen!

600 g Mandeln, ganz, auf dem mit Backpapier belegten Backblech verteilen,
ca. 2 EL Vanille-Staubzucker darüber streuen.
Im  vorgeheizten Ofen ca. 20 Min. rösten,
Mandeln auf dem Blech abkühlen lassen.

100 g Kuvertüre (Zartbitter oder Vollmilch),
in Stücken in den Mixtopf                                       10 Sek./Stufe 6 zerkleinern
mit dem Spatel nach unten schieben
1/2 TL Zimt oder Weihnachtszucker zugeben
1 Msp. gemahlener Koriander                       3 Min./50°/Stufe 2.5 schmelzen
die abgekühlten Mandeln zugeben                            2 Min./Linkslauf/Stufe 1
Schokomandeln gleich in die Vanillezucker-Schüssel geben, Deckel schließen und kräftig durchschütteln, gut abkühlen lassen und in Geschenk-Sackerln o. ä. füllen und verschnüren oder gleich selbst genießen.