Buntes Gemüse-Omelett (TM5/TM31)

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Buntes Gemüse-Omelett (TM5/TM31)

ca. 250 g buntes Gemüse nach Saison, z. B. Zucchin, in Stücken, Paprika, gelb und rot in vierteln, Kohlrabi, Karotte in Stücken, evtl. kleines Stück Chili

in den Mixtopf                                                                       3-4 Sek./Stufe 4-5

Ein Backpapier in Größe des Einlegebodens mit seitlichem Rand zuschneiden und mit Wasser anfeuchten, wieder gut ausdrücken, Backpapier seitlich etwas hochstellen, Luftschlitze seitlich müssen frei bleiben.
Zerkleinertes Gemüse auf dem feuchten Backpapier/Einlegeboden verteilen.

In den leeren Mixtopf:
4 Eier
40 g Weizenmehl
1 TL Kräutersalz
Pfeffer                                                                  30 Sek./Stufe 4-5 verrühren

Eiermasse auf das Gemüse im Einlegeboden füllen und nach Geschmack
200 g Fetakäse zerstückeln und darüber verteilen (siehe Foto).
500 g Wasser in den Mixtopf geben, verschließen und Varoma
aufsetzen.                                                                  20 Min./Varoma/Stufe 1

Tipp:  Lecker schmecken auch untergemischte  Schinkenwürfel, nach Geschmack abändern, viele Variationsmöglichkeiten. Frühstücksbeilage, Brunch oder als Zwischendurchmahlzeit.