Semmel-Knödel mit Gulasch

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Semmel-Knödel mit Gulasch:

Knödel:
5-6 altbackene Weckerln (ca. 300 g) in den Mixtopf        6 Sek./Stufe 5
umfüllen!
1 Zwiebel
6 Stängel Petersilie                                                               3 Sek./Stufe 6
25 g Butter                                                             3 Min./Varoma/Stufe 1
200 g Milch                                                             1.30 Min./60°C/Stufe 1
Zerkleinerte Weckerln zugeben
3 Eier
1 TL Salz
Pfeffer
Muskat                                                               15 Sek./Linkslauf/Stufe 3
Mit nassen Händen Knödel formen und in den gefetteten Varoma geben. Evtl. noch etwas Paniermehl zugeben, falls die Masse zu feucht ist.

Gulaschsuppe:
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel                                                                              3 Sek./Stufe 5
40 g Olivenöl                                                        3 Min./Varoma/Stufe 1
500 g Rindergulasch in kleinen Würfeln, möglichst ohne Sehnen und Fett.
30 g Tomatenmark                                  5 Min./Varoma/Linksl./Sanftl.
3 Tomaten, gewürfelt
700 g Wasser
1 Brühwürfel oder 2 TL Gemüsepaste
1 TL Salz
Pfeffer
2 EL Paprika, edelsüß
1/2 TL Kümmel
1 EL Majoran
1 Lorbeerblatt
Tabasco, nach Geschmack
Varoma aufsetzen!                  35 Min./Varoma/Linksl./Stufe 1
Varoma absetzen und warmhalten.
400 g rote Paprika in Streifen zum Gulasch
30 g Mehl in etwas Wasser angerührt 8 Min./100°/Linkslauf/Stufe 1
Mit frischer Petersilie garnieren.