Dinkel-Vollkornbrot ruckzuck

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Dinkel-Vollkornbrot ruckzuck

250 g Dinkel in den Mixtopf
1 TL Brotgewürz (Fenchel/Anis/Kümmel/Koriander)    1 Min./Stufe 10 mahlen
umfüllen!
250 g Dinkel in den Mixtopf                                              1 Min./Stufe 10 mahlen
20 g Germ, frisch
500 g lauwarmes Wasser                                                kurz Stufe 4-5 verrühren
10 g Salz dazu
dann restliches Dinkelmehl zugeben                ca. 30 Sek./Stufe 5-6 verrühren

Kastenform fetten, evtl. mit Sonnenblumenkernen oder Sesam ausstreuen, Teig hinein füllen, oben ebenfalls mit Sesam etc. bestreuen und in den kalten Ofen schieben.

Brot aus der Kostenform nehmen und weitere 10 Min. fertigbacken.

Schälchen Wasser in den Ofen stellen.

Backofen: 150°C Heißluft
Zeit: 1 Stunde 20 Min. backen