Süss-Sauer-Eingelegtes Allerlei

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Süss-Sauer-Eingelegtes Allerlei

800 g Zucchini, entkernt, in mundgerechte Stücke schneiden
300 g Paprika, rot und gelb, in mundgerechte Stücke schneiden
100 g Porree, in Scheiben
200 g Zwiebel, z. B. rote Zwiebeln, in Ringe schneiden und zusammen mit dem anderen Gemüse in den Varoma geben.
Nach Geschmack z. B. Rosmarinzweige und Thymianzweige oben auf das Gemüse legen und mitgaren.
350 g Kräuteressig in den Mixtopf
240 g Wasser
240 g Apfelsaft
200 g Zucker
1/2 TL Salz
1 TL Curry je nach Schärfe
Varomabehälter aufsetzen!                                           25 Min./Varoma/Stufe 1

Einmachgläser, heiß ausgespült, vorbereiten und das Gemüse darin verteilen, mit dem Sud (Garflüssigkeit) auffüllen, gut verschließen und 10 Min. auf den Deckel stellen.

Tipp: Zucchini z. B. durch Gurken ersetzen oder Chili (mild) in kleinen Stücken geschnitten dazugeben.

Farbenfrohe und leckere Geschenkidee und Jausenleckerei!