Kürbis-Aprikosen-Chutney

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Kürbis-Aprikosen-Chutney

1 Zwiebel, halbiert in den Mixtopf

150 g getrocknete Marillen, entsteint, halbiert
500 g Kürbisfleisch, z. B. Hocaido, in Stücken
1 Stück Ingwer (ca. 3 cm) in dünnen Scheiben                           10 Sek./Stufe 5
100 g Kürbiskerne
1 TL Salz
1 TL Pfefferkörner, ganz
1 Chilischote, rot halbiert, entkernt, in feine Streifen geschnitten
2 Gewürznelken
230 g Rohrzucker
480 g Weißweinessig                                     10 Sek./Linksl./Stufe 3 unterheben
Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen, kein Messbecher aufsetzen!                                          30 Min./Varoma/Linksl./Stufe 2 einkochen

Chutney in heiß ausgespülte Einmachgläser fülle und gut verschließen, 10 Min. auf den Deckel stellen und im Kühlschrank aufbewahren. Chutney ist mind. 6-8 Wochen oder länger im Kühlschrank haltbar.

Tipp: Passt zu Grillfleisch, Fondue, Raclette, Käse etc.

Geschenkidee!

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