Gemüsepaste (Brühwürfel)

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Gemüsepaste

200 g Salz
100 g Karotten, in Stücken
100 g Sellerie, in Stücken, evtl. etwas Stangensellerie
100 g Porree, in Stücken
100 g Zwiebel, halbiert
100 g Petersilie, ganz
etwas Liebstöckel                                                Stufe 8
mithilfe des Spatels zerkleinern

1 TL Gemüsepaste entspricht 1 Brühwürfel = 1/4 l Wasser.

Passt in Suppen, Soßen, Salatdressings, Aufstriche und Dips ……

Gemüsepaste ist durch das Salz im Kühlschrank bis zu einem Jahr haltbar.

Tipp:  Nach Geschmack verändern, z. B. mit Peterwurzen, Stangensellerie, Bohnenkraut, Knoblauch, Kraut…..

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