Apfel-Mango-Mus

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Apfel-Mango-Mus 

600 g säuereliche Äpfel, gewaschen, mit Haut, geviertelt in den Mixtopf geben
30 g Zitronensaft
50 g Zucker
ca. 150 g Mango
100 g Wasser oder Apfelsaft
2 TL Vanillezucker, selbstgemacht                                        11 Min./100°/Stufe 1
dann ca. 30 Sek./Stufe 6-8-9 pürieren
Wichtig:
Vorsicht heiß – Messbecher aufsetzen nicht vergessen!

Mus sollte unbedingt ca. 3-4 Min. auf 100°C kochen, dann in heiß ausgespülte Gläser füllen, schnell verschlißen und für 10 Min. auf den Deckel stellen und kühl und dunkel lagern.

Tipp: Praktisch zur Vorratshaltung, kühl gelagert über Monate haltbar.