Wildkräutersuppe rustikal

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Rustikale Wildkräutersuppe

1 Zwiebel, halbiert
100 g getrocknetes Brot/Grissinis                    6 Sek./Stufe 5
20 g Butter                            4 Min./Varoma/Sanftlaufstufe-1
750 g Wasser
2-3 TL Gemüsepaste (Brühwürfel)         8 Min./100°/Stufe 1
2 Handvolll junge Wildkräuter, gewaschen, z. B. Brennesselspitzen, Spitzwegerich, Sauerampfer, Gundermann, Schafgarbe, Brunnenkresse, Vorgelmire…
ca. 50-60 g Cashewnüssse, ganz
(Menge richtet sich nach Wunsch der Konsistenz)
1/2 TL Salz
3 Prisen Pfeffer                               1 Min./Stufe 10 pürieren
oder statt Cashewnüsse
100 g Schlagobers                                 dann 15 Sek./Stufe 8

Tipp: Mit frischen Wildkräutern dekorieren, z. B. Blüte und Blatt vom Gundermann od. Vogelmire.