Gemüse-Hirsotto

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Gemüse-Hirsotto

100 g Parmesan, in Stücken                                       10 Sek./Stufe 10
umfüllen!
1 Zwiebel, halbiert                                                           3 Sek./Stufe 5
30 g Olivenöl                                                           3 Min./100°/Stufe 1
1-2 rote Paprika (ca. 250 g), in Stücken
2-3 Karotten (ca. 200 g), in Stücken                              3 Sek./Stufe 5
250 g Hirse zugeben                                        3.30 Min./100°/Stufe 1
150 g Weißwein, trocken
750 g Gemüsebrühe, heiß
1 TL Salz
Pfeffer                                       8 Min./100°/Linkslauf/Sanftl.-Stufe 1
220 g Erbsen oder Zucchini in Stücken in Varoma
280 g (Abtropfgewicht) Mais in Aroma
Varoma aufsetzen!        8 Min./100°/Varoma/Sanftlaufst.-Stufe 1
Varoma beiseitestellen.

Evtl. 20 g Butter, etwas geriebenen Parmesan mit dem Spatel im Mixtopf vermengen. Hirsotto in eine große Schüssel geben, Mais und Erbsen unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Restlichen Parmesan dazu reichen.